В последние годы растительные экстракты как экологически чистая, -не загрязняющая и не содержащая остатков-кормовая добавка, привлекли широкое внимание благодаря своим антиоксидантным, иммуномодулирующим и-стимулирующим-ростовым эффектам. Исследования показали, что растительные экстракты не только могут избирательно подавлять рост экзогенных вредных бактерий, но также могут в конечном итоге способствовать улучшению функции кишечника и повышению иммунитета хозяина путем регулирования состава кишечной микробной флоры.
Процесс экстракции растительных экстрактов: с использованием методов физической экстракции или экстракции, метода замачивания химическими реагентами и метода биологической ферментации для обработки всего растения или части растительного материала, в результате чего образуются жидкие или твердые вещества с неизмененной структурой эффективных компонентов, называются растительными экстрактами.
В последние годы растительные экстракты использовались в качестве добавок к кормам для животных из-за их преимуществ, таких как стабильное содержание, безопасность, высокая эффективность, отсутствие загрязнения, отсутствие остатков и отсутствие развития лекарственной устойчивости. Источниками изученных растительных экстрактов в основном являются лекарственные растения, в том числе китайские фитопрепараты, фрукты и овощи. Обычно используемые методы экстракции растений включают традиционный метод водной экстракции, метод спиртовой экстракции, а также метод микроволновой-активации, ультразвуковой-метод, метод подкисления, метод ферментативного гидролиза и метод экстракции сверхкритического диоксида углерода (CO2). Эти методы имеют как преимущества, так и недостатки. Традиционный метод имеет общие преимущества: простоту эксплуатации и низкую стоимость, а метод экстракции водой также обладает характеристиками безопасности, защиты окружающей среды и максимальной защиты структуры полисахаридов. Метод спиртовой экстракции легче обеспечить промышленное производство, но оба эти метода имеют недостатки, заключающиеся в длительном времени экстракции, большой дозировке растворителя, низкой скорости экстракции и высоком содержании примесей в экстракте. Другие более эффективные методы экстракции также имеют свои преимущества. Метод паровой дистилляции, помимо преимуществ метода экстракции водой, также имеет преимущества более легкого доступа к дистилляционному оборудованию и более легкого отделения компонентов от воды. Однако при экстракции активных компонентов термолабильные компоненты, такие как полисахариды, легко разрушаются, а летучие масла склонны к реакциям гидратации с водой, что приводит к изменению вкуса. Кроме того, устройство для разделения воды дорогое и образует сточные воды с высоким биологическим потреблением кислорода. Метод с использованием микроволнового излучения-имеет преимущества короткого времени экстракции, высокой степени использования растворителя и высокой эффективности экстракции, но он наносит больший ущерб клеточной структуре, что приводит к образованию остатков растворителя и изменениям в структуре полисахаридов. Кроме того, микроволновое оборудование дорогое и в настоящее время ограничивается лабораторными исследованиями. Ультразвуковой-метод сохраняет преимущества микроволнового метода и не повреждает структуру активных компонентов, имеет низкую температуру экстракции и низкое энергопотребление, что делает его пригодным для извлечения полярных и тепло-нестабильных компонентов. Однако нынешняя мощность ультразвукового оборудования не позволяет достичь промышленного производства. Метод сверхкритической экстракции CO2 имеет преимущества как микроволнового метода, так и ультразвукового метода, эффективно предотвращая окисление и утечку термочувствительных-веществ, а поскольку в нем нет остатков растворителя, экстрагированное сырье можно использовать в качестве сырья или для экстракции других компонентов. Однако этот метод приведет к потере физических свойств из-за высокого давления и требует чрезвычайно высоких инвестиционных затрат и высоких требований безопасности. Хотя результаты метода подкисления надежны, большое количество экстрактной жидкости затрудняет концентрацию, а водорастворимые примеси многочисленны и требуют очистки и обогащения. Ферментативный гидролиз – еще один метод с низкой температурой экстракции и наиболее мягкими условиями экстракции, быстрой скоростью реакции и легким удалением примесей. Однако этот метод является дорогостоящим, имеет высокие аппаратурные и технические требования и имеет существенные ограничения. К основным биоактивным компонентам растительных экстрактов, полученных указанными способами, относятся эфирные масла, полисахариды, флавоноиды, фенолы, алкалоиды, тритерпеноиды, органические кислоты, сапонины и растительные дубильные вещества, которые в большинстве своем являются относительно стабильными вторичными метаболитами. Их химическая структура часто содержит такие группы, как фенолы, простые эфиры, терпены и кетоны. Хотя эти органические функциональные группы имеют разные химические свойства, они могут взаимодействовать, поддерживая здоровье организма. Источники и процессы экстракции активных компонентов растительных экстрактов, о которых сообщали разные ученые в последние годы, представлены в таблице.
