В последние годы отечественный рынок функциональных жевательных конфет демонстрирует устойчивый быстрый-рост, оторвавшись от традиционных атрибутов досуга, таких как конфеты, и постепенно превратившись в категорию портативных,-сценариев продуктов для здоровья и хорошего самочувствия. Рыночные данные показывают, что в 2025 году объем внутреннего рынка функциональных жевательных конфет превысил 15 миллиардов юаней, при этом жевательные конфеты, -без сахара и предназначенные для здоровья-, стали основным потребительским продуктом. Быстрое расширение конечного-рынка напрямую привело к структурной модернизации добывающей промышленности сырья. Три основные категории:-основные коллоиды, функциональные активные ингредиенты и подсластители-постоянно совершенствуются, при этом чистая маркировка, высокая активность, высокая совместимость и материалы на растительной-основе становятся основными направлениями развития отрасли. Постепенно формируется модель производства очищенного сырья и индивидуального применения.
В области основного сырья — жевательных конфет — отрасль ускоряет переход от традиционного клея животного происхождения к мульти-коллоидной системе. В течение долгого времени желатин удерживал более 60% мирового рынка сырья для основы жевательных конфет благодаря своим преимуществам хорошей формуемости, мягкой и жевательной текстуры и контролируемой стоимости, что делало его основным сырьем для традиционных жевательных конфет. Однако с ростом потребления вегетарианцев, спросом на халяльную диету и популяризацией концепций чистой маркировки коллоиды на растительной- основе быстро растут. Данные показывают, что объем рынка коллоидов на растительной-основе, таких как пектин и каррагинан, достиг среднегодовых темпов роста в 9,15 %, что делает его самой быстрорастущей-категорией матричного сырья. По сравнению с желатином коллоиды на растительной-основе имеют такие преимущества, как отсутствие животного происхождения, стабильный срок хранения и пригодность для смесей,-не содержащих сахара, что идеально соответствует текущим тенденциям потребления-сознательного здоровья. В настоящее время они широко используются в таких нишевых продуктах, как детские жевательные конфеты и высококачественные питательные жевательные конфеты. Тем временем отраслевые компании постоянно оптимизируют технологию составления коллоидных компаундов, решая отраслевые проблемы, такие как плохое формование, твердая текстура и легкое отделение воды, вызванное коллоидами на основе отдельных растений, путем научного подбора пропорций пектина с альгинатом натрия и ксантановой камедью, что значительно улучшает качество жевательных конфет на растительной-основе.
Функциональные активные ингредиенты, являющиеся основным конкурентным преимуществом функциональных жевательных конфет, постоянно расширяются в своих категориях и совершают прорывы в технологиях применения. Раньше большинство жевательных конфет на рынке фокусировались на витаминах с одной-функцией, при этом витамин С, витамины группы В и витамин D оставались наиболее широко используемыми основными функциональными ингредиентами, в первую очередь уделяя особое внимание ежедневной иммунной регуляции и энергетическим добавкам. В условиях растущего спроса потребителей сегментированные сценарии здоровья и хорошего самочувствия стимулируют применение новых функциональных ингредиентов, при этом пептиды коллагена, пробиотики, постбиотики, а также лекарственные и съедобные растительные ингредиенты становятся-бестселлерами. Данные показывают, что коллагеновые пептиды составляют до 68 % содержания жевательных таблеток против старения для женщин, а розничные продажи жевательных таблеток с пробиотиками выросли более чем на 37 % из года в-по сравнению с- годом.
НАД+ Биотин Коллагеновые жевательные конфеты
Подробности
Настраиваемые: цвет, этикетка, упаковка, количество
упаковка: Бутылка, Коробка
Сезон:все
Спецификация: 60 жевательных конфет/бутылка.
Место происхождения: Шэньси, Китай.
Применимые люди: взрослые
Минимальный заказ: 1 бутылка
Способ хранения: сухое прохладное место.
Эффективность:Высота жевательных резинок
Срок доставки: около 5-7 дней
Цена: 8-12 долларов США/бутылка
Между тем, промышленное применение лекарственных и пищевых ингредиентов стало новой тенденцией в отрасли. Экстракты трав, таких как солодка, хризантема, Ganoderma lucidum, бузина и ромашка, постепенно используются в-специальных жевательных конфетах для успокоения горла, успокоения нервов и улучшения сна, а также увлажнения и питания. Решая проблемы, связанные с тем, что многие активные ингредиенты легко окисляются, имеют низкую скорость поглощения и легко деактивируются при высоких температурах, отрасль продолжает модернизировать производственные процессы, при этом технологии микрокапсулирования, наноносителей и целевого замедленного-высвобождения становятся все более распространенными. Ведущие OEM-производители значительно улучшили биодоступность куркумина благодаря технологии микрокапсулирования. Используя технологию инкапсуляции микросфер альгината натрия-хитозана, они добились целевого высвобождения в кишечник таких ингредиентов, как пептиды коллагена и тритерпены Ganoderma lucidum, увеличивая скорость всасывания активных ингредиентов в толстой кишке с менее чем 35% до 80%, полностью решая проблему отрасли, связанную с традиционными жевательными конфетами, которые «эффективны по ингредиентам, но с низкой утилизацией».
Инновации в ингредиентах подсластителей являются ключом к широкому распространению жевательных конфет с-без сахара и низким-функциональным содержанием сахара. По мере роста осведомленности общественности о контроле над сахаром уровень проникновения на рынок жевательных конфет с -без сахара и с низким-сахаром превысил 44,3 %, что полностью изменило традиционный ландшафт сырья,-в котором доминирует сахароза. В настоящее время промышленность сформировала систему рецептур заменителей сахара на основе эритрита, дополненную стевиоловыми гликозидами и могрозидами, которая позволяет избежать горького привкуса и проблем вздутия живота, связанных с отдельными искусственными подсластителями, одновременно удовлетворяя потребность в нулевой-калорийности и высокой-сладкости вкусе. По сравнению с традиционной сахарозой новые сложные заменители сахара обладают большей стабильностью, совместимы с процессами приготовления при высоких-температурах и длительным-хранением, необходимыми для производства мармеладных конфет, и не вызывают колебаний уровня сахара в крови. Это позволяет точно ориентироваться на конкретные потребительские сценарии, такие как фитнес, контроль веса и здоровье детей. Промышленные компании отмечают, что нынешнее сырье для заменителей сахара совершенствуется и становится «нераздражающим, с сильным вкусом и натуральными ингредиентами» с постоянной оптимизацией процессов очистки для натуральных заменителей сахара на растительной-основе, что еще больше сокращает вкусовой разрыв между-без сахара и традиционными сладкими жевательными конфетами.
Хотя отрасль переживает быстрый рост, цепочка поставок функционального сырья для жевательных конфет по-прежнему сталкивается с рядом серьезных проблем. В настоящее время Китай по-прежнему зависит от импорта некоторых высококачественных активных сырьевых материалов, и существуют технологические барьеры в таких категориях, как высококачественные витаминные препараты,-специальные растительные экстракты и специализированные коллоидные наполнители. Качество сырья существенно различается, и некоторые мелкие и средние-производители используют активные ингредиенты низкой-чистоты для контроля затрат, в результате чего продукция не соответствует ожиданиям с точки зрения эффективности. Кроме того, трудно достичь совместимости и стабильности различных видов сырья, а длительный цикл разработки новых продуктов сдерживает скорость инноваций в отрасли. В то же время колебания цен на сырье и нехватка бактериальных штаммов также оказывают давление на производство и работу малых и средних-предприятий.
В ответ на текущее состояние отрасли соответствующие нормативные стандарты постоянно совершенствуются, что заставляет сырьевую отрасль развиваться стандартизированным образом. С введением новых правил, касающихся здоровой пищи и закусок, дозировка, чистота и маркировка функционального жевательного сырья подвергаются более строгому контролю. Устранение некачественного сырья и стандартизация систем рецептур стали отраслевым консенсусом. Ведущие сырьевые компании начинают разрабатывать полную схему отраслевой цепочки, создавая собственные библиотеки пробиотических штаммов, базы выращивания растительных экстрактов и цеха по производству коллоидов для создания независимых систем цепочки поставок, снижения зависимости от внешних поставщиков и обеспечения стабильного качества сырья.
Отраслевые аналитики указывают, что в будущем индустрия производства функциональных жевательных конфет будет демонстрировать три основные тенденции развития. Во-первых, растительное сырье-и экологически чистое-этикеточное сырье будет получать все большее распространение, постепенно вытесняя традиционные клеи животного происхождения и искусственные добавки. Во-вторых, функциональное сырье будет дорабатываться и модернизироваться для конкретных сценариев с постоянной итерацией специализированного сырья для нишевых сценариев, таких как сон, уход за глазами, регулирование желудочно-кишечного тракта и спортивное питание. В-третьих, сырье и процессы будут глубоко интегрированы, что позволит максимально сохранить эффективность активных ингредиентов за счет таких технологий, как микрокапсулирование и низко-экстракция. Благодаря непрерывным прорывам в технологии исходного сырья и постоянному совершенствованию цепочки поставок, индустрия функциональных жевательных конфет откажется от имиджа «закусок»,-похожи на уловку, и действительно достигнет двустороннего-улучшения соотношения «вкус + эффективность», тем самым способствуя высококачественному-развитию индустрии здоровых закусок.
Шэньси Львов Кэ Чунь Юань Биотехнологическая компания, ООО
Наш адрес
Huaxia Yue World, район Вэйбинь, город Баоцзи, провинция Шэньси
Номер телефона
86-13992760792
Электронная-почта
sales04@lucynatural.com
