Как именно классифицируются растительные экстракты?
Многие люди думают, что понимают, но они понимают только половину истории.
В индустрии растительных экстрактов возникает обычная ситуация: тот, кто много лет работал с сырьем, обнаруживает, что говорит с клиентами о совершенно разных вещах.
Вы говорите «экстракт гинкго», но клиент спрашивает о «содержании флавоноидов гинкго»; вы цитируете «10:1», но клиента волнует, «будет ли это стандартизированный экстракт».
Проблема не в том, кто более профессионален, а в том, что-растительные экстракты сами по себе имеют более одной логики классификации.
I. Классификация по частям извлечения (самая простая и интуитивно понятная)
Это наиболее распространенный метод классификации, используемый закупщиками и поставщиками сырья.
Экстракты корня
Примеры: экстракт корня женьшеня, экстракт корня астрагала.
Экстракты стеблей/виноградной лозы
Примеры: экстракт корня кудзу, экстракт Spatholobus Suberectus.
Экстракты листьев
Примеры: экстракт листьев гинкго, экстракт листьев сенны.
Цветочные экстракты
Примеры: экстракт цветков ромашки, экстракт цветков жимолости.
Экстракты фруктов/семен
Примеры: экстракт виноградных косточек, экстракт ягод годжи.
Экстракты коры/смолы
Примеры: экстракт коры корицы, экстракт ладана.
Преимущества: Простой и понятный, подходит для каталогов сырья, прайс-листов и баз данных продуктов.
Недостатки: Невозможно продемонстрировать ценность активных ингредиентов.
Первый уровень понимания: начиная с вопроса «Откуда берутся растения?»
Это самый простой для понимания и самый ранний метод классификации.
Корни, стебли, листья, цветы, плоды, семена, кора, смолы… Извлечь можно практически любую часть растения.
Например: экстракт листьев гинкго, экстракт корня женьшеня, экстракт виноградных косточек, экстракт цветков ромашки.
Преимущество этой классификации — ее интуитивность, подходит для каталогов товаров, прайс-листов и новичков.
Однако у него есть серьезная проблема: он сообщает вам только «откуда он взят», а не «его ценность».
Второй уровень — это то, что действительно волнует отрасль: какие компоненты упоминаются? По мере развития отрасли люди больше не удовлетворены «растительным происхождением» и начинают задаваться вопросом: какова именно функция этого экстракта?
Это привело к логике классификации по «активным ингредиентам».
Например: Полисахариды (полисахариды Ganoderma lucidum, полисахариды астрагала).
Сапонины (гинсенозиды, сапонины женьшеня Panax)
Флавоны (флавоноиды гинкго, кверцетин)
Алкалоиды (гиперзин А, берберин)
Тритерпены (тритерпены Ganoderma lucidum, тритерпены центеллы азиатской)
Этот уровень классификации напрямую определяет позиционирование продукта, направление применения и диапазон цен.
Это также тот уровень, который больше всего волнует исследования и разработки, регистрацию и брендинг.
Многие «на первый взгляд одинаковые» растительные экстракты здесь действительно выделяются.
Следующий уровень — это то, что обязательно спросят клиенты: как вы это извлекли?
То же растение, тот же активный ингредиент,
могут давать совершенно разные результаты в зависимости от процесса экстракции.
Распространенные методы добычи в отрасли включают:
Добыча воды
Экстракция спирта
Водно-спиртовая экстракция-
Сверхкритическая экстракция CO₂
Ферментативная экстракция
Для конечных потребителей это не только техническая проблема, но и вопрос безопасности, остатков растворителя и соблюдения нормативных требований.
Процессы экстракции часто подробно описываются в технических документах, особенно на европейском и американском рынках.
Ключевой фактор, определяющий цену: стандартизация.
Многие миряне об этом совершенно не подозревают.
Хотя все они называются «растительными экстрактами»,
на самом деле они делятся на три совершенно разные категории:
Первый — это соотношение экстрактов, например 10:1 или 20:1.
Они недороги, но их состав сильно различается.
Второй – стандартизированные экстракты.
Например, помечено: флавоноиды больше или равны 40%, сапонины больше или равны 80%.
В настоящее время это основная тенденция на рынке и то, что действительно требуется большинству функциональных продуктов.
Третий – мономерные соединения.
Достижение чистоты 98% или 99% очень близко к подходу фармацевтического сырья.
Разница в цене порой составляет не несколько долларов, а в несколько раз и даже в десять раз.
